2021年2月1日(月)12時40分 麻婆豆腐が本格過ぎて辛く苦いという声をたまに聴くので､某惣菜会社様の和豚の挽肉の麻婆豆腐を取り寄せ､脂肪が少なく赤身が美味しい島根県邑南町で養豚されている石見ポークの粗挽き肉を使って大阪で創業79年の服部恒のセントラルキッチン吉フーズさんに無理をお願いして作ってもらいました｡甘くて美味しい!思わず麻婆茄子も作って欲しいと口から出ました｡鶏肉と白ネギを加えた麻婆ねぎまも食べてみたい!鱈の唐揚など白身魚も合う!創作麻婆ソース料理が次々に頭に浮かんでくる!
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