2021年11月3日(水)18時30分 国産食材100%使用､産地限定のブランド食材を取り入れた夕食おかずセット冷凍ミールキット｢健幸ディナー｣(1食:主菜1品･副菜2品)は､日替わりメニューを5食単位でお届け｡今日は北海道がブランドに力を入れる冬に備えて脂が乗る上質な天然ぶりの水揚が北海道の各地でピークを迎え､西日本最大を誇る大阪市中央卸売市場水産に入荷｡水産仲卸鮮食さんに目利きして買い付けて貰い､川向にある大阪西区の老舗惣菜製造服部恒のセントラルキッチンでスチームコンベクションオーブンで先に蒸して柔らかくしてからオーブンで焼き上げタレを絡ませ一切れずつ真空パック急速冷凍した｢北海道産天然ぶりの照り焼き｣を主菜に､
副菜は山形県最上郡の野菜加工･食品製造会社三和食品さんに作って貰った｢北海道産の昆布と大豆の旨煮｣と徳島県阿波市のカット野菜食品製造会社徳冷 様に作って貰った｢薄揚げと人参を加えた天然ひじき煮｣セットを熱燗で楽しみました｡
ぶりの照り焼きを箸で身をほぐし甘辛いタレを浸けて口に入れ噛むと身がきしむ食感に舌鼓｡そこへ熱燗を含むと実に旨い｡旨い肴と酒､晩酌､家飲みいいね…｡