2021年10月6日(水)12時03分 平成17年当時 高齢者比率日本一 人口減少率日本一 認知度の低さ日本一だった島根県庁にブランド推進課が発足｡伊藤忠商事さんから紹介され､県産品の開発､販売 支援として連携協定を締結して16年が経過｡東は安来､松江､出雲､西は浜田､ 益田他離島の隠岐の島にも何度も訪問し､隠岐牛コロッケや白いか焼売､泳ぎ牛弁当などを開発､JA斐川町とは温暖化に適した新新種キヌムスメの開発と販売に協力してJA合併50周年祭では最も貢献した小売業として表彰され､高価な出西窯の焼物を贈呈戴きました｡昨年ブランド推進課から出雲市で昭和10年創業された仕出し料理寿司･オードブルの｢ふるかわ｣さんを紹介戴き､コロナで会合や人の集まりが減る中で冷凍惣菜を製造されたいと意気投合して早速､島根県内の食材を使ったおせちを始め､浜田の大とろ穴子の蒲焼の太巻きなど開発しました｡今日は｢浜田産スルメイカと海老のマリネ｣と｢大社港産真鯛の燻製としらすのマリネ｣を提案戴きましたので早速試食してみました｡まろやかな酸味でツンと来る酢の味がしません｡年々不漁が続くするめいかが浜田でも獲れるんだ感動｡
特に鯛の燻製は初めて食べました｡いやーチップの香りがして凄く美味しい｡しらすも沢山入っています｡トースターにチーズを敷き乗せると海鮮カナッペとして白ワインにピッタシ｡前浜でわかめが豊富に獲れるからそれを入れて夕食のおかずセットの主菜としても採用出来ると思いました｡
