沖縄の郷土料理､やんばる島豚のゴーヤチャンプルー､出汁まで美味しく健康的!【わんまいる】

2020年8月12日(水)自宅近くの近畿中央病院で3ヶ月に1度の定期検査を済ませ､出社途中にホワイティ梅田の老舗喫茶店｢カフェ･ド･カンパーニュ｣でサンドイッチモーニングを食べてからオフィスに到着｡

明日からお盆休みなので､本来14日に行う役員会議を前倒して今日行います｡10時に社外取締役のリライズコンサルティングの中山社長に来社いただいて事前ミーティングを行い､11時から顧問の税理士法人､エアーズ取締役の公認会計士小西先生と米田先生に参加頂き､8月度の役員会議を行いました｡昼からの営業会議の間にランチを中山･小西両先生と一緒に､阪急百貨店からお持ち帰りして来てもらった､昭和3年創業の｢銀座ハゲ天の天丼｣と噌汁の替わりに｢どん兵衛ミニ｣を食べました｡

店名の由来は､銀座に出店する際に店主の髪型が僕と同じく､お客様からはハゲの天ぷら屋｢ハゲ天｣と呼ばれていた事から屋号を変更したと聞いています｡銀座本店を始め､主要百貨店のレストラン街や地下の食料品売り場にも出店され､具材が豊富な割にリーズナブルでカリッと揚がり､オリジナルの天つゆも甘くて美味しく､昔から好んで利用させていただています｡美味しい食事は人を笑顔にさせます｡(両先生もにっこり笑顔｡｡)

午後から部門長が参加しての営業ＭＴを行い､会議を終えて僕は創業以来毎週欠かさず行っている販売状況の確認を行いました｡8月8日までですが､宅配事業､百貨店&通販会社連携卸事業､ネット通販事業3部門合計の売れ筋､ご当地グルメの1位は､鳥取県大山のやきとり6本セット｡ホテル＆有名専門店の1位は､ステーキハウス三田屋のサイコロビーフカレー｡軽食部門1位は､具付冷やし中華｡和惣菜1位は､京都夏のおばんざい8品セット｡洋食部門1位は大分豊後のかぼす唐揚げ｡中華惣菜1位は､国産ポーク焼売｡米飯1位は､ひとくち稲荷寿司でした｡

やはり夏らしい料理が人気です!ネット通販では夕食のおかずセット健幸ディナーがダントツ1位で､前年比191%｡2位の和惣菜も好調で400%｡3位の専門店は470%｡4位の軽食は､339%｡5位のご当地グルメは､264%｡6位の洋食は､305%｡7位の米飯は､178%｡8位の中華惣菜は､244%とわんまいるオリジナルの冷凍調理用袋に入った単品メニューが､このところメルマガ効果もあり凄い人気です｡温かい料理は湯せん調理､冷たい料理は流水調理!出来立ての味をご自宅で簡単に食べていただけます｡

定時に切り上げて､自宅最寄り駅前のスポーツジムに立ち寄り､自宅に戻ってわんまいるの夕食おかずセット｢健幸ディナー｣を食べました｡本日の献立は､やんばる島豚を使用した沖縄県の郷土料理の｢主菜:ゴーヤチャンプルー｣と｢副菜:北海道ブランドじゃが芋インカのめざめ｣と｢副菜:オクラと厚揚げと人参の揚げ浸し｣のセットでした｡

かつおだしで炒めた島豚のゴーヤチャンプルーは､思わず出汁まで完食｡