2020年8月10日(月)今日は山の日で祝日です｡今年はお盆休み前にスポーツの日が前倒しになり土日とで4連休､そして今日の山の日の3連休､既に多くの会社がお盆休みに突入｡弊社も明日と明後日2日出勤するとお盆休みです｡僕ら昭和の高度成長期に育った者から言わすと休み過ぎでないの?と思ってしまいます｡但しサービス業が75%を占めるようになったので実際に休めている人はどれだけいるのかと考えると､何か矛盾も感じるなぁ?てな事を思いながら僕はいつもの月曜日に行っている新聞切り抜きレポート堀田の本音とブログを投稿､来週お客様へ出荷開始する夕食のおかずセット｢健幸ディナー｣1011-2号の献立紹介文を執筆し､今日もあっと言う間にランチタイム。
久しぶりに阪急電車梅田駅構内の持ち帰り弁当クックデリ｢ＧＯＺＥＮ｣で買った｢鮭の幕の内弁当｣を定期試食しました｡
最近のお弁当の傾向と同じく､以前に比べて焼魚の焼き方が弱い｡よく言うと柔らかい!悪く言うとこんがり感が無い!それと塩っ気が殆ど無い!よく言うと減塩､悪く言うと味が無い!スーパーもコンビニも宅配弁当も含めて､この傾向のように感じます｡理由は二つ､スチームコンベンションオーブンで焼くので蒸し焼きのようになる｡本来は先にスチームして､後からオーブンと2度に分けて焼くと良いのですが､手間がかかるのでスチームを主体にそのまま焼いてしまうと火は通るが焼き目が付かずこんがり感が出ない｡もう一つに､塩分を極端に減らし下味を付けずに調理すると味が薄くなる｡体に良いか悪いか別として美味しくないのは確かだ｡たかがお弁当､されどお弁当だと思いながら変わらぬ品質にぬくもり感を感じる事無く食べました｡
何となく物足りないから､たまにはデザートでもを食べようと思い､ホワイティうめだ泉の広場へ降りて前から気になっていた｢いちごづくしの贅沢パフェ｣を食べてみました｡
旬ではないが､この時期の苺は酸味があって甘いクリームと一緒に食べると相性が良い｡下に敷かれた薄く焼かれたキャラメル味のバリっとした食感の生地もクリームに合う｡周りは若い女子ばかりでおじさん一人で食べるのは格好が悪いが､ボリーム満点で食べ応え十分のいちご尽くしの贅沢パフェに大満足！
お昼からは読書を楽しみ､夕方に切上げて､自宅最寄り駅前のスポーツジムに立ち寄り､帰りに先月オープンした関西初出店のワタミさんが経営する｢テリー伊藤の唐揚げと玉子焼き｣の持ち帰り専門店｢唐揚げの天才｣ふと見るとお客さんが並んでないから思わず試食にと思い､自宅に持ち帰り食べてみました｡
1個99円､味は3種類で｢辛味噌｣｢塩麹と極出汁｣｢秘伝の醤油｣と玉子焼き｡玉子焼きは関東風で砂糖甘い｡｡唐揚げは､カリッと揚っていますが、オープンして日が経つに連れて並ぶお客さんが少なくなっているようです｡｡なんか物足りないがグッとこらえて我慢して本日も終了!お疲れ様!
