2018年5月3日(木)今日は建国記念日で祭日、今日から4連休です。明日は千葉から長女が孫を連れて戻って来るので楽しみです。「商売繁盛の法則」の執筆にオフィスに。ランチは、先日報道されていた北朝鮮金正恩委員長と韓国の文在寅大統領が晩餐会の時に食べている平壌の老舗「玉流館」の冷麺を見て、久しぶりに冷麺が食べたくなり、スマホで検索すると韓国家庭料理の店「豚まに」が上位に、他の店は焼肉屋さんばかりで冷麺だけ頼みにくいので、お初天神の門前のビルの2階にある「豚まに」さんに行きました。
韓国は親友の鉄鋼商社のソウル支店がサムスン通りのポスコ本社の前にあり、その関係から韓国の酒造メーカーが集まり日本の酒業界の講演を頼まれ、ソウル大学で講演もし、釜山の東義大学に頼まれメシマコブを発酵させた醸造酒の開発をブレンド割合やろ過割合に味や風味にネーミングまで相談され「千年約束」と命名し、弊社新年会へ釜山から来日していただき試飲説明会を行った事もありました。その後この話が映画化されたとも聞きました。現在でも空港売店などで売られてます。その後現代百貨店の故金会長も来社いただくなど、当時は社員もびっくりしていました。ほんと弊社には色んな方が来社されます。また実際に中国と北朝鮮との国境がある丹東(たんどん)まで行き、途中で破壊された橋げたの先まで行った事もあります。ハサミで麺を切り刻んで食べるのが印象的で、久々に食べた韓国冷麺。キムチにナムルも加えていただきました!もう少し酸っぱい方が僕は好きです。わんまいるでもこの夏に韓国冷麺の販売をしたいと何社か当たって貰っています!お楽しみに!
代表堀田の試食日記、献立紹介、ご当地グルメ&食材探しの旅を毎日更新しています。