フードコーデイネイターこまこ舎山本社長と紹介いただいたコピーライターの佐々木先生と懇親会へ・・・

2018年3月13日(火)昨夜は弊社商品の撮影をお願いしているテレビ番組や大手雑誌社の料理の撮影等で活躍のフードコーディネイター株式会社こまこ舎の山本社長とご紹介いただきました、メディアリリースの文章やサイトのLP制作等でお世話になっているコピーライターの佐々木先生と弊社制作責任者の佐藤と山脇とで、山本社長が経営する「お酒がすすむごはんや１９７５」で佐々木先生のご紹介の御礼を兼ねた懇親会を行いました!前菜セットとして寒鯖のきずしに生からボイルした蛸の刺身、キスの南蛮漬けに鶏のたたき、鶏そぼろのにこごりが出され、インカの目覚めをウニで和えたポテトサラダは凄く珍味でしたが、キャベツとしらすにアンチョビ掛けはイマイチ。トマトジュレソースは名前そのままで、鶏唐は塩麹がしゅんで美味しくだし巻きは普通。肉じゃが饅頭和風あんかけは皮の表面のおこげがあんかけだしと絡み合って凄く美味しかったです。・・・
こまこ舎山本社長、大変素晴らしいコピーライター佐々木先生をご紹介いただき、ありがとうございました・・・
もうすぐ100円ショップで購入した器で盛付した動画をサイトにアップするので皆さんぜひ見て下さい!


さて、今日の試食です。
1品目京都桂茶屋の明石蛸と九条ネギの酢味噌和えを試食しました。九条ネギの苦みと蛸の甘みがあり程より明石蛸特有の食感で初夏の訪れを楽しんでいただける京料理だと思いました。2品目大阪西成区の矢田健商店さんから石見ポークりロース肉でとんかつを揚げて貰いました。美味しいですがかなり揚げ賃がかかり割高になるので保留です。3.4品目は本場の土手焼をこんにゃくと里芋とで作っていただきました。里芋の方が100円値段が高くなるのでこんにゃく入りにしました。味は本場だけあって美味しいです。七味を振ってビールの肴に最適と思いました。5品目はカレーフレークで焼豚、玉ねぎ、玉子、グリンピースで炒飯を作って貰いました!卵も液卵ではなく生卵を使用しているので美味しいです。焼き豚も結構上等なものを使われています。
あんまり美味しいにら完食してしまいました。
おそらく淡路島産の玉ねぎだと思いますが産地を確認して新玉ねぎを使用したいと思いました!