2026年9月15日(火)12時01分
毎週火曜日は､再来週にお客様の元へお届けする定期購入の冷凍弁当を､大阪駅前梅田本社へセンターより抜き取り､役員やバイヤーたちと厳しくチェックする｢検食｣の日です｡参加するのは､営業一部のわんまいる通販事業部長､お客様サポートセンター長､商品開発部長､担当バイヤー､そして私､ハゲ頭の社長の5人｡お届けするのは､日本のど真ん中､神戸市東灘区深江浜にある｢わんまいる専用冷凍物流センター｣から出荷される､食品添加物無添加･国産食材100%､魔法の｢穴付き減圧スチーム容器｣を採用した｢わんまいる美食弁当｣です｡今週の｢1383号｣は､なんと一発､文句なし!全部がめちゃくちゃ美味しかったです｡それでは感動の5食を詳しくレポートします｡
1食目:北海道産天然秋鮭の醤油バターセット｡主菜:北海道産天然秋鮭のじゃが芋と玉ねぎの醤油バター｡大阪市中央卸売市場で｢鮭のさんつね｣と異名を取る､昭和6年創業の水産仲卸大手･株式会社三恒の三代目三上社長に頼み込み､現地まで出向いて丸ごと一尾(マル)で買い付けてもらった極上の北海道産天然秋鮭です｡
熟練の職人が手切りした､肉厚の北海道産天然秋鮭です｡
身がしなやかで何と塩分0.9g!北海道花畑牧場の無添加バターが染みています｡
もやしのニラ炒めもシャキシャキ食感｡
大豆､ごぼう､人参､れんこん､みんなカット野菜や冷凍野菜ではなく､市場から仕入れたフレッシュ野菜を一から洗浄･皮剥き･カットしてすぐに調理しています｡
2食目:大分県津久見ぶり照り焼きセット｡主菜:大分県津久見ぶりの照り焼き｡大分県と愛媛県の間の豊後水道は､激しい潮の流れが特徴｡その海を活かし､古くから別府温泉の湯治客(とうじきゃく)向けに養殖が盛んな大分県津久見市｡そこで育った特産の｢津久見ぶり｣を使用しました｡大分特有の､少し甘口ベースの醤油タレが中までしっかりと染み込んでいて､凄く美味しいです｡副菜:大豆とひじきの煮物･小松菜と平天の炒め物｡お魚の旨味を引き立てる､お出汁の優しい味わいがホッとする和の副菜セットです｡
魔法の穴付き減圧スチーム容器を採用しているから､ぶりの身に醤油･粗糖･酒･味醂だけの無添加のタレが染み込み､冷凍弁当どころか料亭の味わいですよホンマに!
韓国に一番近く､肉眼で済州島がすぐそこに見える長崎県の離島 対馬で採れたひじきの煮物｡ふっくらして美味しい｡
北海道産助惣鱈のすり身の平天と小松菜の炒め物｡小松菜は､細かく刻んでいるので食べ易い｡
3食目:島根県石見ポークの生姜焼きセット｡主菜:島根県産石見ポークの生姜焼き｡中国山脈の盆地にあり､造り酒屋が3軒､さらにはチョウザメの陸上養殖まで行われるほど､上質な伏流水が豊富な島根県邑南町(おおなんちょう)｡ここで育まれた島根が誇るブランド豚｢石見ポーク｣です｡加熱すると上質なオレイン酸(良質な脂質)が溶け出し､お肉自体はほとんど赤身だけになってとても食べやすいのが特徴です｡その溶け出した脂質の甘みと､野菜､そして出汁が赤身にぎゅっと染み込んで､抜群の美味しさです｡副菜:ほうれん草のお浸し･炒り卵｡滑らかな食感のお浸しと､ふっくらとした炒り卵が､生姜焼きの美味しさを優しく包み込んでくれます｡
殆ど赤身だけになり､柔らかくて美味しい｡
ほうれん草は､滑らかな食感です｡
炒り卵は､ふっくら｡レンジ解凍とは思えない!
4食目:宮崎県産日南鶏のローストチキンセット｡主菜:宮崎県産日南鶏のローストチキン｡ストレスが少ない｢ケージフリー(場内飼い放し)｣で､のびのびと健康的に育った､鶏王国･宮崎県が誇る銘柄鶏｢日南鶏(にちなんどり)｣のローストチキンです｡ジューシーで旨味が濃く､お箸が進みます｡副菜は､じゃが芋とキノコのバター風味･茄子のトマトソース煮と､洋風の味付けです｡
柔らかくてジューシー､スパイスも効いて美味しい!
無添加バターが染み込んで美味しいです｡
トマトソースの酸味も食欲を増進させてくれます｡
日南どりを国産小麦粉粉を塗して菜種油でサッと揚げ､甘酢あんを絡めた逸品!とても楽しい｡
キャベツもシャキシャキ食感!
かぼちゃ甘くて美味しい!
今週の検食はどれも一発合格!出荷OK!