2026年4月11日(土)18時01分
日本の魚料理と言うと煮魚に焼き魚､12月から三つの病院に入院しているが何処も焼き魚はたまにあるけど煮魚は食べた事がない｡どうしても醤油･砂糖･塩を使い染み込むから薄味の病院食には禁止されているかも?そんな点では一つ一つ個包装真空パックするから手間はかかるけど真空圧力で出汁が染み込む為､調味料が普通の料理に比べて3分の1以下で済むわんわいる健幸ディナーは美味しくて健康的だと我ながら実感｡退院して早く食べたいと思いました｡
マスの大豆野菜あんかけ｡せめて塩焼きにしてくれたらなぁ｡｡でも病院食は塩分も御法度｡仕方ないね｡
焼き茄子｡そろそろ夏を感じるね｡
筑前煮｡やっぱり味付けは薄そう｡
デザートはみかんの缶詰｡当分高いと思うけどなぁ｡
皮と血合を箸で取り除き､身だけを箸で取る｡
スプーンにますを乗せて椎茸を乗せた｡
野菜も乗せていただきます｡マスの大豆野菜あんかけ人生初体験｡やっぱり薄味だ｡
筑前煮のレンコンも真っ白｡どこ産か知らないけど漂白剤でも使っているような水煮の輸入品に思う｡味もしない｡｡
この白いのは鶏肉｡臭み取りと柔らかくする為にしっかり蒸している｡施設食特有の味覚です｡
焼き茄子は丁寧に皮が剥がされて鰹節もかかり冷たくて美味しい｡
今日もあっという間に完食です｡煮魚塩焼きで一杯やりたいね｡お疲れ様でした!
