2025年9月27日(土)17時50分
毎週土曜日は孫達と一緒に晩ご飯｡今日はお中元にいただいた宮崎県産黒毛和牛と野菜を分厚い鉄板で焼いていただきます｡
先に赤･黄のパプリカをサッと強火で焼きます｡
にんにくの芽をしっかり焼いて､もやしをサッと炒めます｡
えのき茸はバターを加えて焼きます｡
さつま芋は輪切りにして､レンジしてから軽く焦げ目をつけるぐらいに焼きます｡
黒毛和牛大会で何度も優勝した宮崎県産黒毛和牛は､きめ細かなサシ(繊細な脂の霜降り)で､噛むとジュワーととろけます｡焼く前に軽く塩コショーを施し､強火でサッとレアーに焼きます｡ステーキソースをかけて頂きます｡
いつもはアルコール抜きですが､今日は宮崎牛の為にワインを一杯だけ用意｡
ニンニクチップを肉に包みガブリっ!
にんにくの芽の旨味が染みたもやし旨い!
パリパリ食感のパプリカも旨い!
さつま芋､ワインのつまみに丁度いい｡
ワインがあるのと無いのとでは551のCM以上に違う｡いやー美味かった!これでお中元にいただいた各地のブランド牛食べ終わり｡ご馳走様でした｡