2025年2月24(月)11時55分
今日はこの冬初の雪に見舞われ寒い!こんな日は近くの｢ホワイティうめだ泉の広場｣近くの大起水産“寿司バイキング”を持ち帰りオフィスでランチがいい｡
何度食べ比べても店内の回転寿司よりバイキングの方が旨いので､理由を店長に聞くと朝一番先に寿司バイキングからその日入荷した良い魚を選び職人が捌き､厚めにネタを刺身にして握る。冷蔵ケースで暫く寝る(熟成)からでしょうか?と｡
お好みのﾈﾀを入れてもらいオフィスへ｡近いから便利｡
お好み寿司バイキング10貫､やっぱり回転寿司よりネタは分厚大きい｡
無償で付けてくれる｢ガリ｣を取り出す｡
ガリを置く｡
｢さび｣を付ける｡
｢むらさき｣をにぎり垂らす｡
食べる準備OK。
先ずは京まぐろ中トロから｡ネタ厚で旨い｡とろける!
特大生海老｡プリプリで甘くてとろける｡生は旨い!
こはだ(コノシロ)珍しい｡昔は大阪湾でも沢山獲れたけど､結構大きいサイズ｡最近大漁になって来たと聞く､このサイズなら焼いても煮ても揚げてもいいと思う｡
ガリを挟む｡
肉厚サーモン､脂乗って美味しい!
稲荷寿司､甘過ぎなくて美味しい｡
食べて応援!ホタテ貝｡肉厚で旨い
大好きなヤリイカ｡コリコリでねっとり甘くなる｡
久々の数の子｡立派なサイズです｡さすが創業は堺市中央卸売市場の塩干魚仲卸会社だけの事はある｡
鰻蒲焼きにぎり｡香ばしく旨い!
最後に又京まぐろ中トロを食べてご馳走様｡
大起水産寿司バイキング持ち帰りやっぱり美味かったです｡