2024年12月13日(金)18時02分
今日は､毎年恒例の忘年会兼ねた会社設立33期経営方針発表会を行いました｡
弊社が入居するビルの新御堂筋から一本裏手にある牛しゃぶの老舗｢知慕里｣さん｡落ち着いた民芸調の佇まい｡何と創業50周年ののぼりが｡
一階のテーブル席の部屋を貸切りました｡
ポン酢､珍しいピーナッツダレ､胡麻ダレの3種類｡
椎茸･白菜･えのき･湯葉･豆腐･お餅･エリンギ･蒲鉾･生麩･水菜･こんにゃくと11種具材の籠盛り｡
特選黒毛和牛､3年前に一度来て肉が美味しいと大好評｡近いしリーズナブルだし､再利用!
オリジナルポン酢に薬味を入れて｡
美味しいしゃぶしゃぶの食べ方はお湯を沸騰する手前の状態で､黒毛和牛をゆっくり入れて揺らし､肉が縮んだ瞬間に持ち上げタレに漬けて食べると柔らかく肉の旨味が味わえ旨い｡
次は､ピーナッツを配合したオリジナルのタレで試食すると辛味もあって意外と美味しい｡僕は胡麻ダレよりこの方が好き｡
黒毛和牛150gに野菜など11種具材に〆のうどんとデザート(アイス)がついたコースでした｡｢ありがとうね賞｣｢取締役賞｣そして｢社長賞｣に｢特別賞｣｡目頭が熱くなるシーンも有り､毎年盛り上がります｡今年は顧問税理士法人エアーズ岸和田営業所米田さんに感謝状を贈呈させていただきました｡米田さんありがとうござます｡