2024年5月19日(日)18時10分
今夜は､自宅最寄り駅阪急神戸線塚口駅北改札前通りにあるいかりスーパー創業の塚口店でいかりのバイヤーが毎回山形県まで足を運び品質を確かめA4～A5等級｢牝牛｣のみ一頭買いしている山形牛｡東京の紀伊國屋さんも同様で､古くから山形牛にこだわり扱われています｡僕も偶然農林水産省からの紹介で現地にお伺いして巨大でクリンネスが行き届いた風通しの良い牛舎を見学してから自宅で肉を楽しむ際はいかりで山形牛を購入してもらっています｡
にんにくスライスをオリーブ油で焼いてから山形牛サーロインをサッと焼きあげ､野菜を焼いてステーキソースを煮汁と合わせて肉にかけて完成｡いかり自家製バゲットに円安でも値上げしない超お買い得いかり直輸入南フランスのカベルネで楽しみます｡
迫力がある山形牛｢牝｣サーロインステーキがドーンと横たわっています｡
前進は焼き菓子とパン屋だったいかり自家製バゲット｡早く行かないと売り切れているのでご注意下さい｡バターを挟み手で押すと溶けてバゲット全体にバターが染みて何とも言えない味になります｡冷凍してトーストすると一段と美味しい｡
誕生祝いに社外取締役のリライズコンサルティング中山社長からプレゼントしてもらったお気に入りのバカラのワイングラスに氷を入れて楽しみます｡
１トンまで大きく育てるのが特徴の山形牛｡仕上げは牛にストレスが無い様に一頭毎に仕切り育てています｡肉汁が滴り落ちる山形牛牝サーロインステーキに､にんにくチップを乗せガブリッ｡この柔らかさは堪らん!
パプリカもカリッとして旨い!
茄子は､トロッとして旨い!
エリンギの食感格別｡
大好きなニラもやし炒め｡いやー惜しくも負けましたが日本女子バレー頑張れニッポン!日曜未だ日が明るいうちからのディナーいいですね!