2023年2月23日(金)11時40分
小学校5年の時に公務員のおっちゃんから市岡中学(大阪市港区磯路)の正門の斜め前に餃子専門店(大阪王将初の2号店)がオープンしたから食べに連れて行ってもらって以来50年以上月に一度は食べています｡
アレが無い!辣油粕やめたのか｡｡
良かった!隣の席にありました｡この唐辛子の焙煎粕が有るか無いかで551のCM以上の違い｡大阪王将に通い続ける理由のひとつです｡
辣油粕だけ小皿に入れタレを注ぐ｡
子供の頃から食べているタレ完成｡
酢コショウタレ発祥の溜池山王駅から徒歩で10分足らずにある赤坂眠眠の女将さんに作ってもらった様にコショウ(２袋)にお酢を注ぎます｡
唐辛子粕入り辣油と酢コショウタレを用意する
50年以上食べ続けている餃子ふたつに白ご飯のセット｡餃子専門店なので､当時はご飯メニューに無かったけどおばちゃんの家のご飯を注いでくれた｡
弊社でも一時焼いて冷凍していたのを販売させていただいていましたが､コープ始め大手スーパーで冷凍餃子が安く販売されだしたので取扱を中止しました｡
先ずは辣油タレから｡焼き目下にすると噛み切れ易いです｡
辣油タレと酢コショウタレを交互に白ご飯を挟み食べます｡
久々の大阪王将餃子やっぱり旨い!