2024年2月11日(日)17時50分
今日は1ヶ月ぶりに孫達と一緒に晩ご飯を山形牛一頭買いしている､いかりスーパーでサーロインを買ってきてもらい､家内が嫁いで来る時に義理父が作って持たせてくれた分厚い鉄板でサッとレアーで焼いてもらいました｡
彩り良い焼き野菜も添えて豪華
昨年退院祝いに社外取締役のリライズコンサルティング社長中山先生から頂いた､フランスブルゴーニュのオーガニックで栽培し､収穫は全て手摘みし､オーク樽で４週間発酵させ､瓶詰め後3～4年熟成させた名門”サヴィニィ･レ･ボーヌ ピノ･ノワールを抜きました｡
ブルゴーニュの本格ピノ･ノワールなので､いつもロックで試すとコレは大変失礼な事したとた反省｡酸化防腐剤も多分入って無いと思う程､優しい酸味で一般なピノ･ノワールとは全く違う味覚に驚き｡
ニンニクスライスを炒め､カリカリになったチップをたっぷりサーロインにかけて頂きます｡
ニンニクチップのカリッとした食感に､柔らかくジューシーなサーロインの旨味が口の中で広がり絶品!
グリル野菜も申し分なく美味しい｡孫達と一緒に食べる晩ご飯はこの上無い幸せ｡フランスブルゴーニュのオーガニックピノ･ノワールは明日じっくりと味う事にしよう!