2023年7月25日(火)18時02分
午後からは自転車漕ぎに､ふくらはぎから足先を和らげるリハビリを受け､お尻の筋肉と体幹を鍛えるトレーニングを行い､15時から入院最後の入浴を済ませ､暫し休憩｡メールの処理を行っていると､希望者だけのスクワット120回｢立つデイ｣の誘いが有り参加｡折角入浴したのに汗だく｡｡天神祭りだからか少し早く夕食が運ばれ､目の前でふたを取ってくれた｡夕食は韓国風プルコギだ!春雨の冷麺に､筍と椎茸のスープ煮のセット｡
転院51日目で､2回目の味噌で炒めたプルコギ風なんで持参して来た七味唐辛子をたっぷりかけて豆板醤風に仕上げる｡
付け添えのボイルキャベツ千切りも一緒に混ぜる｡おぉ旨そう!生唾が湧き出る!ノンアルコールビールを飲みたいが品切れ｡｡残念!甘辛く最高の出来栄え!ソウル大学で講演した後に初めて食べた赤身細切肉の甘辛いプルコギに感動したのを思い出す｡
刻み胡瓜をあしらった春雨ナムルは､お酢とごま油が少し効いて冷たくて旨い｡
てっきり筍と思いきや､高野豆腐だった第三の旨み成分グアニル酸豊富な干し椎茸との炊合せ｡出汁が染み込み何とも言えない｡
昼は広東風､夜は韓国風とアジアを代表する献立メニューに恐れ入りました｡ご馳走様です｡