2023年7月21日(金)18時10分
今日も午後から阪急神戸線園田駅往復歩行練習｡エスカレーターが点検中だったので階段を登り降り｡日差しが強く日焼けする｡そのまま病院に戻って２階のリハビリルームに行き､次の担当者と交代し階段を降りる訓練をして足のリハビリを受け､病室に戻って３人目の理学療法士の先生に交代してベットで太ももから足先まで和らげる痛いリハビリを受け､休憩しているとあっという間に夕食タイム｡看護師さんが運んで来てくれた献立メニューは､転院2回目の細かく刻んだ野菜たっぷり｢玉子焼きほうれん草ボイル添え｣と､輪切りレンコンの｢きんぴら｣と｢お味噌汁｣のセット｡
少しでもタンパク質を多く摂取させようと､高騰している卵を使った献立メニューが多い｡今夜も大きな玉子焼きが２つもドカーンと横たわってる｡しかも彩りに緑のボイルした味付けほうれん草が添えられている｡この配慮が嬉しい｡
まるでミートローフの様にフワフワに焼けている｡スチームコンベクションオープンならではの調理技術だ｡
薄くスライスしたカリカリ食感のレンコンのきんぴら｡
ごま油が香り唐辛子が効いて今夜もご飯がすすむ｡
レンコンのきんぴらとご飯と交互に口にして間にお麩の味噌汁を飲んでほっと一息!美味しいかった｡