2023年6月15日(木)18時05分
お昼のランチは月に一度の行事食でボリュームたっぶりの主菜に副菜2品とデザートも付いた中華メニューだったので､夕食は鯖の塩焼きセットと少ししょんぼり｡｡
少し小ぶりだが上手に焼けている｡身が反り返っているのは新鮮な証拠｡味付け大根おろしが添えられている所はわんまいると同じだ｡
副菜は､普通の豆腐よりタンパク質が豊富な高野豆腐の玉子とじ｡甘過ぎず良い味付けだ｡
ほうれん草の胡麻和えは､味噌が隠し味に｡
鯖の塩焼きを裏返すと中骨まで取り除かれている｡
箸で掴むと身がポロリ｡皮が自然と剥がれる｡
育ててくれたおばあちゃんがしてくれた様に皮をペロリと剥がし身だけを食べる｡薄塩たが脂も乗ってこんがり焼けて旨い｡今夜も完食｡ご馳走様でした｡
