2022年8月20日(土)11時45分水曜日は久々の二次会まで付き合い､翌朝は明石浦漁協のセリを見学､組合長にご挨拶､昨日金曜日は岡山へ日帰りで今日は少し疲れ気味なので､不飽和脂肪酸とにんにくパワーで回復しようと近くの土佐清水ワールド梅田お初天神店に行って”宿毛ぶりの藁焼き定食”をランチに行きました｡
まだ11時45分と言うのに満席状態｡食にうるさい僕のお気に入りの店はいつも繁盛している｡タッチパネルで注文｡
素早くお店奥の焼台で藁をくべて火柱を立てて豪快に焼き上げる｡
見ているだけで生唾が出ます｡この生唾が僕の胃を刺激して食欲を盛り上げる｡暫くすると店長が遅くなりましたと木箱にお膳に乗せて運んで来てくれました｡
肉厚にカットしたぶりの藁焼き｡表面はこんがり焦げて脂がジュワーと滲み出て旨そう!
にんにくスライス･玉ねぎ･みょうが･青ネギ･大根のつまと大葉が敷かれ薬味パワー全開｡コレは元気になる!若い時なら鼻血ブーだ｡浸かるぐらいにたっぷりと酢橘入りポン酢をかけて食べるのが高知流｡薬味をぶりにたっぷり乗せて食べるから生臭みもなく生魚が苦手な方にもお勧めです｡茶碗蒸しにも鰹が入っている｡フワフワの玉子蒸しに鰹の出汁が効いて絶品｡
味噌汁に宗田鰹節を入れてカルシウムもバッチリ摂れる｡胡瓜の漬物も付いて口直しに良い｡佐賀牛のような細かい差しが入り噛むと不飽和脂肪酸がジュワー口の中で広がり旨さが脳天に登って行く｡｡コレを味わいに来たんです｡う～ん旨さを噛みしめる｡
肉厚のぶりの藁焼きに薬味をしっかり乗せて繰り返し5貫食べて完売｡美味しかった｡店の前で並び出したので早くお勘定してご馳走さん｡