2021年7月12日(月)12時20分 今日は来週22日(木)からお客様へ出荷する予定の夕食のおかずセット冷凍ミールキット｢健幸ディナー｣1112号を神戸市東灘区わんまいる専用冷凍センターから抜き取って梅田本社に持ち帰り､商品企画部長と担当バイヤーと私とで検食しました｡1食目｢主菜:北海道産鮭の塩焼き｣｢副菜:ほうれん草と人参の卯の花和え｣｢副菜:白菜と人参の甘酢漬け｣のセットです｡厚みがあり紅鮭のようなしなやかな切身で塩分3%の薄塩でかなり美味しいです｡副菜の乾燥卯の花を使用したほうれん草和えも粒々感の舌触りよくて美味しいです｡
2食目｢主菜:宮城県産金華鯖の煮付け｣｢副菜:きんぴらごぼう｣｢副菜:小松菜と人参のお浸し｣のセット｡世界三大漁場の一つ三陸の中でも親潮と黒潮が合流する石巻沖の金華山島周辺の根に回遊せずに育った脂の乗った稀少価値の高い金華鯖を地元石巻漁港の仲買い&水産品加工食品製造会社のミノリフーズ様に煮付けて貰っただけあって新鮮で旨い｡
3食目｢主菜:石見ポークの生姜焼き｣｢副菜:かぼちゃとしめじの煮物｣｢副菜:味付けしらす大根おろし｣セット｡炒めると抜群に美味しい脂身が少なく赤身が美味しい石見ポークにしっかり生姜が効いて良質な豚肉に多く含まれる中鎖脂肪酸が夏のスタミナ回復にお奨め｡
4食目｢主菜:桜島鶏とじゃが芋のトマトカレーチャップ｣｢副菜:ゴーヤチャンプルー｣｢副菜:キャベツと千切りごぼうのドレッシングサラダ｣セット｡オニオンソテ―がカレーフレークとトマトピュレに混ざり美味しい｡僕はトーストに塗って食べるのが大好きで､ワインで楽しんでいます｡
5食目｢主菜:石見ポークの酢豚｣｢副菜:茄子と白ネギの中華煮込み｣｢副菜:トマトと卵の中華風｣｡豚肉の苦手な方にお奨め｡脂身が殆ど無く臭みも無く食べ易くて赤身が旨い｡ゴマ油で蹴った(炒めた)スクランブルエッグ中華炒めもトマトの酸味も効いて絶品だ!紹興酒か赤ワインロックがお奨め!
