2021年7月6日(火)12時45分 宮城県庁食産業振興課様から紹介戴いた昭和26年創業の仙台市のかね久様からサンプルを送って戴いた｢ふかひれ松前漬け｣を試食｡思った通り青森から函館にかけての松前藩の郷土料理松前漬けの味で濃い｡酒の肴にはまだしも朝ごはんのメニューには厳しいと個人的に思いました｡
｢金華さばの海鮮生ふりかけ｣は想像していたモノとは異なり､先程試食した｢まぐろの蒸炊き｣と殆ど変らない｡ふっくらした食感だが少し塩分が強く辛いので､半分に控えるとご飯に混ぜると絶品だと思います｡ふりかけという名前では安価に思われるので勿体ない｡｡｢金華鯖ほぐし蒸炊き｣の名前の方がこだわりがあり実物に近い｡
｢金華さばカレー｣は､期待して試食したが冷凍ではあるがレトルト製法でレトルト臭と鯖の臭みがキツイ｡｡鯖の水煮を使うか鯖の水煮を下ごしらえして使わないと勿体ないと思いました｡
