2021年6月9日(水)12時20分 夕食の献立１食(主菜1品・副菜2品)セット×5食を替わりでお届けしています｡一ヶ月メニューは一品も重なりません｡更に8週間献立メニューを重ならないように取り組んでいて､副菜も急ピッチで開発しています｡白菜と人参の甘酢和えの隠し味の唐辛子を半分に抑えた再試食をしました｡これなら子供さんでも十分食べて戴けるぐらい知らなければ分からない味になった､正に隠し味だ｡
2品目は､サイコロカットにした四角いじゃが芋と鶏そぼろをバター醤油でソテーにしました｡写真を見ればわかりますが､色が濃いので､洋食の副菜向けにバターだけで炒めるように伝えました｡味は美味しいので和食の副菜として､醤油と少しの砂糖を加えた煮炒めの試作もお願いしました｡
3品目は､ささがけごぼうの卵とじに鶏肉を少し加えた柳川風を試食｡思った通り鶏肉の旨味が出汁に混ざりやみつき｡無限副菜メニューが完成｡いやーかなり美味しい｡じゃが芋と鶏そぼろも鶏肉とささがきごぼうもしらす干しやツナや鯖の水煮を加えると朝食のご飯のお供に最適だと思いました｡