2020年10月13日(火)午前中は相変らず調子の良い通販事業部と管理本部とミーティングを済ませ､今日もお昼の時間を使い試食室で試食をしました｡1品目は､｢いくらと数の子の味付け｣｡丁度新物が出回る今から12月にかけて最大に売れます｡ところが､年が明けるとピタッと売れなくなるのがいくらに数の子です！お好みで醤油を垂らして炊きたてご飯に乗せれば｢いくらと数の子の海鮮他人丼｣の出来上がり!来年秋から12月末にかけて掲載すればと思いました｡
2品目は､宮城県石巻市の水産業者さんの｢炙りだこ｣｡生の食感を残しつつ炙っているので､しめじやえのきを添え､バターを加えてアルミホイルに包みトースターで蒸し焼きにすれば美味しいと思いました｡少し酢橘を垂らすと更に美味しくなる！
3品目は､北海道函館の水産業者さんの｢ボイルずわいがにのほぐし身｣｡蟹の殻が入っています｡｡口の中を切る可能性もあり危険！
4品目は､埼玉県の事業者さんから届いた､豚の挽肉ではなくスライスを詰めた｢豚まん｣です｡皮がやけに硬いなぁ？と思いながら食べると久しぶりに臭い豚肉です｡｡最近は飼料も改良されてこんな匂いのする豚肉は珍しい｡｡国産ではないかも？
5品目は､静岡県沼津市の水産加工会社さんの｢下関産のどぐろ生姜煮｣｡120gで何と1,680円売価｡味もいいが値段もいい!わんまいるは日々食べるおかずを取り扱っているので掲載は難しいと思いました｡ちなみに現在静岡県焼津市で作ってもらっている金目鯛の姿煮250gは780円で販売していますが､よく売れています｡わんまいるは､百貨店やお取り寄せサイトとは異なり､380円~780円の価格帯で品揃えしています｡
お次は､サイトで凄く美味しそうな写真だったので取り寄せて試食してみました｡レンジで解凍するワントレーに詰められた冷凍おかずセットです｡主菜1品と､少しの副菜が3品入っています｡写真とは大違い｡｡やはりレンジだと野菜の解凍はベチャとなり無理がある｡マシュマロのようになったじゃが芋､大根の食感も台無し､主菜の牛肉もキチンとカットした方が良い｡弊社は､1.5mmのスライスにこだわっており､サッと下茹でして脂と匂いを落し､冷めないうちに味付けし､それから料理します｡下ごしらえが美味しさの基本です｡但し､材料が一番重要で､肉が少し臭く鶏肉も臭い！塩分を控えているので下味が施されてないから美味しくはない｡美味しさを売っているのではなく､減塩・低カロリーを謳っているのだから味を評価するのは間違い｡｡僕は健常者の場合は栄養バランスよく､適塩・適糖で､しっかり食べて適当に体を動かす事が大切だと思い､自ら実践しています｡見た目も大切で､器に盛り付けて美味しく食べる事で､唾液の分泌量が増えて､体内への栄養の吸収が良くなると弊社を応援してくれている免疫学の元大阪大学医学博士の廣瀬まゆみ先生もおっしゃいます｡それに､真空調理を学んだ元帝国ホテル料理長石川シェフからは美味しいものを食べていると､食べず嫌いが無くなり､少々不味いものでも食べられるようになると身を持って教えて頂きました｡現在調理指導頂いている元辻調理師学校教師でサンフランシスコ日本国領事館公邸料理人を歴任し､どっちの料理ショー100回出演された近藤先生からは､｢食材｣と｢調味料｣｢調理の仕方｣ににこだわれ！と教えて頂いています｡だから僕自ら全国各地を訪れ､地元の食材の買付け､地元の専門食品調理会社を探しています｡特に子供さんに日本の食材を
食べて頂き､僕のような食べず嫌いの子供を無くしたい！ご主人にはしっかり食べて欲しい！家族で一人で夕食を楽しんで欲しい！と思い､常に品質と美味しさを追求しています｡
ツイツイ興奮気味になってしまいましたが､気を取り直して午後からは福岡で開催される九州の展示会にオンライン商談に参加し､出店事業者様を検索して興味のある企業へ問合せをしました｡一社一社念入りにサイトを確認していると､あっと言う間に終了時間に｡｡今日は､スポーツジムが休みなので､行きつけの内田クリニックへ黒生姜を主に含んだ漢方薬ツムラの38番｢当帰四逆呉姜生姜湯｣を処方してもらいに行きました｡
長年の僕の腰痛は冷えから来ているのではないかと試したところ､ヒッタシカンカン！夏でも靴下を履いて寝ていたのが履かなくても足の先か冷たくならず､足が｢ツル｣事もなくなりました｡ 朝の目覚めもスッキリして､元気ハツラツ！歩くのも随分楽になりました｡約3週間でこれだけ回復したのでこれからが楽しみです｡高価な健康食品よりお医者さんに漢方を処方してもらう方が断然お得で､成分も多く含まれているので､効き目があると思います｡個人の感想)
自宅に戻って､わんまいるの夕食おかずセット健幸ディ ナーを食べました｡本日の献立は､｢主菜：石見ポークの酢豚｣と｢副菜：国産ポーク焼売｣｢副菜：青梗菜と白ネギの中華煮込み｣のセットです｡
僕は､脂身が苦手なので取り除いており､カリッと揚げているので歯が弱いシニアの方には少し固く感じられかも知れませんが､長年の間わんまいる中華惣菜売れ筋1位が続いていて､野菜もシャキシャキして美味しいです！