２０１７年７月２４日（月）今日は、母の妹の葬儀のため、一日中バタバタしてアッと言う間の一日でした。２０時に家に付いて一息、アッ！試食するの忘れている。と思い、自宅で食べている旬の手作りおかずセット健幸ディナーの感想をお伝えします。
今日のメニューは、大阪泉佐野の若手こだわり農家４Ｈクラブが作った地元名産品の水茄子が入ったホイコーロー（豚肉とキャベツのみそ炒め）を主菜に、もやしとニラのナムル、それにジャガバターのセットです。家内が湯煎調理して、わんまいる特製信楽焼き健幸ディナー専用器に盛り付けたセットですが、ナムルが薬臭いのでメニューから外すように指示したのに、セットに含まれている！惣菜責任者の吉川課長にその場でメールすると、即、返信があって、６月２９日に出荷した分で、それ以降のセットからは外しているとのことでした。
ホイコーローはボリュームも増えて美味しかったのですが、副菜の改善を急がせています。晩ごはんは、美味しく食べたいので、これからも自分のためにも改良を重ねて作っていきます。どうぞよろしくお願いします。
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