3月8日(火)、今日は多くのお客様からのご要望にお応えして、朝食のおかずの開発を進めています。開発と言っても、たいした商品ではありませんが、実際一人分だけ作るとなると結構な手間がかかるのと、お店には一食分だけではなかなか売っていません。そこで常日頃から、あったら良いなぁ？と思っていた「朝のおかず」と題して、大根しらす70ｇ・小鯵の一夜干焼き・銀鮭の塩焼き・荒挽きウインナー焼き3本を試食しました。とても便利だと思います。
それと赤松鯛が安く入荷があったとの事で、早速南蛮漬で提案をいただきました。骨も処理されていて食べやすく美味しいです。若布を少し加えて欲しいと依頼しました。
