2025年12月29日(月)12時01分
来年発売予定の食品添加物無添加 国産食材100%使用した冷凍弁当ご飯付きの年内最終の試食納めです｡
主食のご飯に主菜一品副菜ﾆ品(三菜)にこだわったお弁当(BENTO)は日本発祥｡古来から食材は天(神)からの授かり品として五穀豊穣大漁を祈り､器に盛り付けて神棚にお供え祀って来ました｡
｢器｣と書いて”しょく”と読み､現代になり良い人と書いて｢食｣と読む様になりました｡そんな事から古来より稲作のご飯を主食に､おかずは主菜一品･副菜ﾆ品を器に盛り付けて箸で口に運び食べて来ました｡それを外で食べる為に容器が開発され､お弁当と呼ばれて幼稚園から食べる事を教わります｡
食べる事は生きる事｡美味しく食べると身に付き､健康に暮らせます｡その為にも主食と主菜と副菜をバランスよく食べる事が大切です｡そこで弊社の冷凍弁当は､科学調味料は一切使わず醤油､塩､清酒､本味醂､粗糖や甜菜糖など昔から日本にある天然由来の調味料しか使わず､日本でとれた食材だけにこだわって作り､保存料を使いたく無いから急速冷凍して食べる直前に解凍して食べれる商品を手掛けています｡
今日の主菜は､出雲空港から車で西に2時間半､JR広島駅から車で北に1時間の上がった中国山脈の中の盆地にも関わらず､造り酒屋が三軒有りチョウザメの陸上養殖も行われる殆ど上質の伏流水が有名な島根県邑南町で数少なく養豚されている､脂身が少なく赤身に旨味がある石見ポークを使った味噌炒めです｡
ご飯は､20年前2005年に当時業務提携先の伊藤忠商事様から人口減少比率日本一高齢者比率日本一知名度の低さ日本一だった島根県にﾌﾞﾗﾝﾄﾞ推進課が発足したので､県産品の開発販売支援を頼まれて1番最初に取り組み､今み､今年漫才コンテストThe Secondで決勝に勝ち進んだザ・ぼんち おさむ師匠や吉本興業若手芸人達にも協力していただき田植えに参加してもらうなどして売り出した温暖化に対応した特別栽培米キヌムスメ(わんまいるオリジナルかあちゃん)を使用｡元々コンセントがお弁当に入れてチンしても美味しいと言う事なのでほんと美味しい｡
加熱すると石見ポークのオレイン酸を含む不飽和脂肪酸が溶けてピリ辛い豆板醤をまろやかにしてくれるので旨い｡
副菜の春雨の食感もツルツル｡茄子の中華炒めも旨い｡ご飯が美味しい冷凍美食弁当もう直ぐ発売開始しますのでよろしくお願い致します｡それでは今年の試食納め完了!一年間お疲れ様でした!