わんまいる白井先生の献立メニュー紹介（1346号）

いつも冷凍おかずセット「わんまいる 美食弁当」をお召し上がりいただき、誠にありがとうございます。
わんまいる管理栄養士の白井です。
今回お届けするメニューについて、栄養面でのポイントや効能をご紹介させていただきます。

毎日のお食事を少しでも美味しく、少しでも楽しくお召し上がりいただけるように最大限の工夫と調理をしていますので、ぜひ献立をお楽しみくださいませ。

～素材本来の味わいと、安心の無添加調理へのこだわり～

いつもご愛顧いただき、ありがとうございます。
商品開発責任者の吉川です。

今回は、美食弁当のこだわりである「無添加」についてお話しします。

一般的に、食品添加物は保存期間を延ばしたり、見た目の色を鮮やかにしたり、とろみや旨味を加えたりするために使われます。
もちろん、これらは国が安全と認めたものではあります。

しかし、私たち「わんまいる」は、「できるだけ自然に近い、家庭料理のような温かみのある食事をお届けしたい」という強い想いから、調理過程で合成保存料や合成着色料などの添加物を使わないことにこだわっています。
無添加でも美味しい調味料を厳選し、味付けや食感、色合いを納得のいくレベルまで仕上げるために、日々工夫を重ねています。

ランチタイムやお忙しい時の食事として便利な「冷凍弁当」ですが、私たちは手軽さだけでなく、「体への優しさ」と「本格的な美味しさ」を一番に考えています。
どうぞ安心してお召し上がりください。

今週のメニューのポイント

今週も日本全国から選び抜いた食材を使用し、バラエティー豊かなラインナップをご用意しました。

皆様の健康な食生活と、「食べる喜び」のお手伝いができるよう、これからも努力してまいります。
お気づきの点がございましたら、ぜひお声をお聞かせください。

今週の献立メニュー紹介

１食目 青森県産アカイカと野菜のオイスター炒め

＜管理栄養士からのワンポイント＞

副菜には、ビタミンC・カルシウム・鉄分などをたっぷり含む「小松菜」と、ビタミンDが豊富な「えのき」を使用しました。
実は、えのきに含まれるビタミンDには、カルシウムの吸収を助ける働きがあります。
これらを一緒に煮浸しにすることで、効率よく栄養を摂れる組み合わせになっています。

２食目 長崎県産 アジフィレのフライ

＜管理栄養士からのワンポイント＞

アジなどの青魚には、DHAやEPAといった良質な脂（不飽和脂肪酸）が豊富です。
これらは血液をサラサラにしたり、コレステロール値や中性脂肪のケアに役立つと言われています。
ふっくらジューシーなアジフライで、美味しく健康をサポートします。

３食目 石見ポークの肉じゃが

＜管理栄養士からのワンポイント＞

副菜のひじきは、長崎県の対馬海流で育った風味豊かなものを使用しています。
ひじきはカルシウム、食物繊維、マグネシウムがとても豊富。
特にカルシウムの含有量は海藻類の中でもトップクラスですので、不足しがちなミネラル補給にぴったりです。

４食目 国産牛肉の野菜炒め

＜管理栄養士からのワンポイント＞

副菜に使われている人参には、「β（ベータ）カロテン」が豊富に含まれています。
これは体内で必要に応じてビタミンAに変わり、肌の健康を守ったり、免疫力を高めたりする抗酸化作用が期待できます。
また、高血圧予防に役立つカリウムや食物繊維も一緒に摂ることができます。

５食目 日南どりの棒棒鶏（バンバンジー）

＜管理栄養士からのワンポイント＞

副菜のさつまいもは、ビタミン・ミネラル・食物繊維の宝庫です。
食物繊維のおかげで満腹感が得られやすいため、カロリーコントロールをされている方にもおすすめの食材です。
バターの風味がさつまいもの自然な甘みを引き立て、満足感のある一品に仕上げました。

冷凍おかずセット「美食弁当」美味しさの秘密

新鮮な生野菜を使用する野菜へのこだわり

市場から仕入れた野菜は、基本的に工場で人の手によってカットしています。
冷凍野菜やカット済み野菜は便利ですが、加工の過程で本来の旨味や栄養が失われがちです。
「わんまいる」では生野菜から調理することで、野菜本来の旨味も栄養もしっかり閉じ込めています。
「冷凍弁当＝栄養が少ない」というイメージを覆す、素材の力強さを感じてください。

また、その時の旬のお野菜を食べていただき、身体にとって喜ばしい食事を続けていただけるようにしています。
旬の野菜をぜひ味わってみてください。

手作りの温かさを大切にした調理へのこだわり

私たちは、ほとんどの工程を機械任せにせず、人の手で丁寧に調理しています。
オートメーションの機械調理とは異なり、その日の食材の状態を見極めながら、焼き加減や煮加減を細かく調整しています。
「食べる方の笑顔」を思い浮かべながら、ひと手間を惜しまず作った料理をお届けします。

手作りだからこその美味しさや安全性がございます。
わんまいるだけでしか味わえないお食事をお届けいたします。