2026年1月24日(土)18時02分
先日入院している時に差し入れしてくれた時の味が忘れられず､女房に頼んで明治18年創業大阪食鳥加工販売の元祖｡百貨店で初めてガラスのショーケースを用いてやきとりを販売した｢鳥芳｣阪急うめだ本店より､やきとり弁当を買って来てもらいました｡
下のご飯が見えないほど､やきとりがトッピングされています｡
無償で付けてくれる秘伝のやきとりのタレと山椒がない｡｡貰うの忘れたみたいで最悪｡｡仕方なく家の粉山椒をふりかける｡
甘タレのやきとりにたっぷり粉山椒をふりかけると､ピリッとして香りも良くてこの上なく旨い｡先ずはやきとりの代表｢ねぎま｣からいただきます｡ちゃんと串で焼いてから串を抜いて盛り付けています｡この手間が月一度食べたくなる理由｡
ゴツゴツした粗挽きの舌触りに香ばしく焼けた｢つくね｣｡噛むと口の中で鳥の脂質がジュワーと滲み出て旨い!
口直しに｢ししとう｣をかじる｡
僕を育ててくれた祖父の生まれた明治18年創業の鳥芳秘伝のタレを塗したご飯が堪らなく旨い｡子供の頃は鰻のタレをご飯塗した｢まぶし飯｣だけを好んで食べていたので､懐かしく涙がちょちょぎれる｡
さつま芋も口直しにいいね｡
うずら卵｡大阪のやきとり串カツの定番メニューだ｡
タンパク質豊富な｢むね肉｣｡
｢ささみ｣の塩焼き｡サクッとした食感いいね｡
べったら漬けも添えられいる｡この気遣いが嬉しい｡
かぼちゃもホクホク食感です｡
人参は甘くて旨い｡
食べた食べたーいやー美味しいかったです｡これで何と1000円を切る値段｡天下の台所大阪なので､安くて旨い!ご馳走様でした｡
