2021年4月21日(木)12時40分 東北大震災を期に若い兄弟が親父の創業した水産仲買事業を承継し､加工・食品製造まで行う水産会社を設立｡復興10年の節目に奮起するミノリフーズ渋谷兄弟に地元の食材を使った冷凍タイプのミールキット健幸ディナーの献立メニューを作ってもらっています｡今日は､金華銀鮭を使用したマリネにブラックペッパーを加えてもらっての3回目の試食です｡燻製ではなく生サーモンを使用しているから抜群に旨い｡但し前回と異なり酸味が強いので昆布の出汁を加えるかして酸味を抑えるようにお願いしました｡
