2021年3月8日(月)19時30分 仕事帰りに自宅最寄り駅前のスポーツクラブ｢ティップネス 塚口店｣に立ち寄り､自宅に戻って夕食にミールキット｢わんまいる健幸ディナー｣を家内に作ってもらいました｡今夜の献立は､｢主菜:宮城県石巻産さわらの煮付け｣｡地元石巻の水産会社で最終調理までやって行こうと頑張っている若手兄弟が経営する地元のホテル･飲食店･大手寿司チェーン店や高級スーパーなどに納品するミノリフーズさんに調理の指導をさせていただき､作ってもらいました｡レトルト窯を使い低温調で漁場が近いから鮮度が良く､ふっくらした仕上がり｡中々口にする事は出来ないぐらい美味しさです｡隣町の登米の甘い醤油と味醂と砂糖だけの濃厚な煮汁が白身のさわらにじっくりとしみ込んでいてご飯に合う｡｢副菜:がんもとインゲンと人参の含め煮｣は､大阪西区の老舗惣菜製造会社 服部恒のセトラルキッチン 吉フーズさんに作ってもらっています｡ふくよかで上品な出来栄えでホッとさせてくれます｡徳島県阿波市の野菜専門加工会社徳冷さんにレシピを渡して作ってもらった｢副菜:菜の花とこんにゃくの白和え｣は､見るからに瑞々しく美味しいそうで､旬の菜の花､少しほろ苦くて絶品､豆腐を丁寧に裏ごし､まんべんなく和える事が白和えの秘訣です｡通常１箇所の調理工場で製造されますが､わんまいるではそれぞれの料理を得意とする全国各地の専門調理会社に委託製造して自社センターでセットしてお届けしています｡だから三菜のバランスが良く､美味しくて飽きが来ず毎日食べ続けられるのです｡
