2021年3月10日(水)19時50分 仕事帰りに自宅最寄り駅前のスポーツクラブ｢ティップネス 塚口店｣に立ち寄り､自宅に戻ってミールキットを作ってもらいました｡今夜の献立は､｢豊後高田市産の筍と白ネギと鶏肉の照り焼き｣セットです｡副菜は､｢わかめと胡瓜とちりめんじゃこの酢の物｣に､｢切り干し大根の旨煮｣が付いています｡
初めて筍に白ネギに鶏肉を合わせて照り焼きにしましたが､照り焼きのタレが筍に染込んで美味しいです｡僕も知らなかったのですが､とり天や唐揚げで有名な大分県豊後の高田市は筍と白ネギの産地として北九州では知られています｡昨年創作した石見ポークと筍の若竹煮同様､鶏肉と筍の組み合わせバッチグー｡