2021年2月19日(金)12時02分 今日は､キャビアの陸上養殖や自然放牧酪農などにも取組むＡ級グルメの町 島根県邑南町で養豚されている､わんまいるで人気の脂身が少なく赤身が美味しい本場イギリスを代表する健康豚ケンボロー種の｢石見ポークとゴロゴロ野菜の豚汁｣と子供の頃からずっと食べ続けている丸美屋の味道楽(鰹味醂)をご飯にふりかけてランチしました｡
大きく長方形にカットされた歯ごたえある人参･大根に石見ポークのエキスと白味噌ベースの出汁が染込み､野菜をかじるとジュワーとふくよかな甘みと脂が口の中に広がりおいしい!さすが京都の老舗桂茶屋さんが作っただけの事はある!
