2021年2月18日(木)17時50分 仕事帰りに自宅最寄り駅前のスポーツクラブ｢ティップネス 塚口店｣に立ち寄り､自宅に戻って冷凍ミールキット｢わんまいる健幸ディナー｣を作ってもらいました｡今夜の献立は､千葉県銚子漁港水揚された寒鯖を大正14年に創業された神戸市中央卸売市場水産仲卸と加工調理会社 財木商店さんにガス火の遠赤外線焼き台で職人さんが手焼きした寒鯖の塩焼きが主菜です｡こんがり黄金色に焼かれて美味しそう｡色んな会社から鯖の塩焼きの提案をもらいますが､今のところ右に出る物は無い最強の鯖の塩焼きです｡副菜の群馬県大田市の野菜加工と調理会社を営む㈱三和食品さんに作ってもらった目の粗く卸したなめこ入り味付け大根おろしにこの鯖の身をほぐして混ぜて食べるのが大好きです｡副々菜の南瓜としろ菜の炊合せも甘くて美味しい!今日みたいな寒い夜､寒鯖の塩焼きを肴に黒松白鹿 特選酒の熱燗で一杯､正に至福のひと時です!
