2021年2月11日(木)16時30分 自宅最寄り駅前のスポーツクラブ｢ティップネス 塚口店｣から自宅に戻り､夕食に冷凍ミールキット｢わんまいる健幸ディナー｣と､いかりスーパー 塚口店で買って来た大きなトマトを添えて､紀ノ川漬とご飯を軽くよそってもらい食べました｡今日の主菜は､単品でも人気の国産牛の肉豆腐です｡大きな焼き豆腐が3切入り､白菜･ごぼう･玉ねぎ･人参に国産牛バラ肉1.5mmスライスをサッとボイルして醤油･日本酒･砂糖で煮て､別に炊いた野菜に軽めに茹でた豆腐を袋に入れて出汁を加え､真空パックをします｡真空圧力により出汁が染込み､食べる直前に袋に入った状態で湯がくので美味しさが外に逃げずさらに染込みます｡肉も柔らかく美味しく出来上がります｡偶然に編み出したわんまいるオリジナルの｢個食真空包装冷凍湯せん調理法｣です｡煮物は抜群の旨さになります｡副菜に国産ひじき煮に､群馬県大田市特産の大和芋の味付けとろろも美味しいかったです｡お客さんは正直で､美味しくてリーズナブルな商品はよく売れます｡
