2021年11月24日(水)19時35分 わんまいるの冷凍ミールキットは食材を直接フライパンなどで調理するのではなく､殆ど完成した献立(主菜1品､副菜2品を一品毎に個包装真空パック冷凍)を湯に入れて沸騰した状態で加熱(湯せん)調理します｡焦げやすい料理やレンジで加熱しにくい液体を多く含む料理など含め揚物や焼魚などもふっくら柔らかく仕上がり､真空パックの圧力で味が染込むので調味料が少なくて済み､塩分糖分も通常の料理に比べて少なく済み､真空パックの状態で加熱するので旨味が外に逃げず美味しく出来上がります｡今夜の献立は､宮城県のブランド鶏､煮込むと抜群に美味しい出汁が出て身も柔らかい｢みやぎ森林鶏の筑前煮｣が主菜｡
副菜はトロッとして甘くて濃厚な｢茄子の揚げ味噌浸し｣と､筍・人参・鶏肉・もずく・椎茸が入った｢五目厚焼き玉子｣のセットです｡
僕は和食の時は熱燗で晩酌を済ませて〆にご飯と梅干しで戴きます｡これが何よりの楽しみで一日の疲れが癒されホッとします｡お疲れ様…｡
—