2019年12月10日(火)今日は通販事業部ミーティングと管理本部とのミーティングを午前中に行い､昼食を兼ねた試食です｡一品目は､先月大阪市中央卸売場市場で仕入れた鳥取県境港で水揚された超特大サイズのトロかますを３枚にカットして中骨を削除した天ぷらと茄子とピーマンも揚げた煮浸しを大阪西成区の矢田健商店さんに作ってもらいました｡見た目も美味しそうで､だしが天ぷらに染込み美味しいです。
2食目は､鳥取県境港の水産品加工会社 大新様の鯵とごぼうのハンバーグに大根おろしの和風ソースをかけた｢鯵とごぼうの和風みぞれハンバーグ｣を試食しました｡さすが大手ホテルにも卸してるだけあってソースも絶品｡まさか肉を全く使ってないとは気が付きません。
3食目は､佐賀県の唐房米穀店の桜海老と蓮根のおこわです｡弾力あるご飯で佐賀県が力を入れて栽培している特別栽培米の夢しずくを採用しているとの事。
4食目も佐賀県の特別栽培米夢しずくで作った国産鶏肉ときのこのおこわです｡鶏肉が臭い!早速大分県のデリカフーズ大塚さんを紹介して鶏肉を変えてもらうように依頼しました。
そして先日神戸のオリバーソースさんから紹介頂いた静岡県焼津市で昭和56年に創業した冷凍調理麺専門店の昭和ミート様からとても可愛らしいたこ焼きぐらいのサイズ(25g)のオムライスが届きました。
6食目も昭和ミートさんのソース焼きそばを試食しました｡感想としてはプールや球場の売店で売られている味に懐かしく思いましたが､同様にキャベツも具材も超少ないので､具材を増やさないとわんまいるで取り扱いは無理。
7食目の焼きうどんはどうすればこんなに美味しなさそうに作れるのか?と思う感じですが､食べるとそこまで不味くありませんが､塩辛い具材を増やして醤油をもう少し加えると見違える味に変身すると思いました。
8食目のナポリタンスパゲティーは細麺のインスタント麺と思う｡これまた懐かしい味で具材もウインナーと玉ねぎ､ピーマンとまぁまぁ入っています｡素朴で懐かしい味ですが、競争も激しいカテゴリーなので厳しいと思いましたが､ハンバーグ弁当やエビフライ弁当など洋風弁当の付け添えに向いていると思いました。わんまいるのおかずセットの副菜としても使えると思いました。
午後からは創業以来32年間､週に一度欠かさず行っている新聞切り抜きを行い､レポートにまとめました｡定時で終り、自宅最寄り駅前のスポーツジムに立ち寄り自宅に帰って家事軽減 時短調理 ミールキット冷凍わんまいるの夕食おかずセット健幸ディナーを食べました。本日のメニューは「石見ポークとキャベツの味噌炒め」が主菜に「玉ねぎともやしと卵のチャンプルー」に「千切りごぼうの胡麻ドレッシングサラダ」の副菜セットです｡脂質が少なく赤身が美味しい石見ポークの旨味がキャベツから出る旨味と味噌とが絡み合い汁まで美味しくいただきました。お好みで七味を加えると一段と食味が上がると思いました。ごぼうの千切りもシャキシャキして酸味が少しあるゴマドレが効いて美味しいです。
