2019年10月19日(土)今日はわんまいるグルメカタログ992号の最終校正と993号の初校を行いに梅田オフィスに出社、トップページには中央卸市場で買い付けた山口県産のモンゴイカの唐揚げ、今が旬の京都丹波の黒豆煮、少し早いですがレンジで出来る広島県産牡蠣の寄せ鍋に高知県産の戻り鰹と大根の炊合せ鳥取県境港産紅ずわいがにの炊込みご飯、青森県産の帆立貝の炊込みご飯人気の中華の鉄人陳健一監修の中華惣菜など満載！
カタログを校正していると無性にお腹が減って久しぶりに阪神尼崎駅構内の立ち食いうどんが食べたくなり、阪神梅田駅から特急に乗り込み尼崎駅で下車。
天然の鰹・昆布・ウルメ・鯖だしの細麺の喉越良いうどん10月からの消費税増税で20円値上り250円に｡おにぎりは据え置き価格100円セットで350円往復の電車賃の方が高いけどやっぱりうまい！おにぎりをほお張りだしを飲むと口の中でご飯粒とだしが交じり合いこの上ない味覚に胃袋がざわめいています。この硬めの何も入ってないおにぎりが素朴で懐かしい味で脳が反応して昔を思い出させます。
再び阪神電車で梅田に戻り昼からは月曜日の部門長ミーティングの内容を考え夕方に切り上げて自宅最寄りのスポーツジムへ立ち寄り自宅に戻り湯せん＆流水解凍の冷凍おかずセット健幸ディナーを食べました。本日の献立は岩手県大船渡の及川さんの天日干し骨抜き秋刀魚の塩焼きと大根のあおさのとろみあんかけと一口がんもの含め煮のセットです。これは燗酒を飲まないと勿体ない！と家内にお燗を一緒に湯せんのお鍋に漬けるように頼みました。天日干しのアミノ酸の乗った旬の秋刀魚を人肌の燗酒で楽しむ。本当は副菜に大根おろしが添えられていればもっと美味しいのにと思いながら丁度良い焼き加減の秋刀魚を楽しみました。大根の食感も一口がんもの含め煮も味が染込み美味しい。旬の食材を使った日本のおかず「イイネ！」
