2019年9月15日(日)今日は直近3年間のご当地グルメ＆単品惣菜・軽食なとの売れ筋商品の洗い出しを行いに梅田オフィスに出勤。25年以上売れ続けている｢元祖はちみつ入りつぶれ梅｣や｢砂丘らっきょ｣大阪喫茶店の｢冷珈｣､飛騨酒蔵の｢夏の甘酒｣を筆頭に､ご当地の食材を使った冷凍惣菜や軽食に和菓子などピックアップして大手通販会社様と連携した販売を検討しています。
本日のランチ試食は曽根崎お初天神商店街の磯丸水産さんへ行き刺身盛合せ定食を食べました。出て来たのは厚めスライスの鮪・鯛・鰤・鮭の4点盛りにポテトサラダ、厚揚げ焼き、味噌汁とご飯に杏仁プリンのデザートが付いて991円(税抜)はお値打ち。いやー旨い！これだの刺身を定食にだしている店は梅田界隈には無いと思う。
再びオフィスに戻り、売れ筋を洗い出して夕方で終了。自宅最寄り駅前のスポーツジムに立ち寄り自宅に帰り日曜日だが別段食べたいものが無いので、わんまいるの夕食おかずセットを作ってもらいました。本日の献立は「石見ポークと玉ねぎの生姜焼き」セットです。副菜に「ポテトサラダ」、「青梗菜と玉ねぎの卵とじ」のセットです。夏バテが訪れる時期、少しでも予防にと考え疲労回復にビタミンＢ豊富な豚肉の生姜炒め、胃腸の修復に玉ねぎをふんだんにメニューに入れてます。ポテトサラダを冷凍で挑戦しましたが決して悪くありません。酸味が効いて美味しいです。もう少し酸味を抑えてトウモロコシや人参などで色目を付けても良いと思いました。凍結技術が良くなって来ているので、もっと美味しく解凍出来るようになるのも時間の問題と思いながら食べました。
