2018年11月23日(金)今日は、勤労感謝の日です。昨夜は千葉市内で暮らす娘家族のリクエストで千葉駅前のそごうの10階レストラン街にある山形牛を一頭買いしている焼肉「牛兵衛 草庵」へ行きました。ここ数年で米沢牛の方が有名になりましたが、地元では山形牛の方が値段も高く、評価も高いです。牛兵衛草庵さんは西宮阪急百貨店など全国の百貨店へ出店されています。人気の秘訣は6種類の希少部位セットをリーズナブルな値段で提供されている事です。僕も焼肉屋さんのメニューの相談に乗る事がありますが、地元ブランド牛の希少部位食べ比べは人気で、最近では薄く(5ミリ)スライスしたハラミと厚切り(根本5ミリ以上)タンとユッケがトレンドで、希少部位には陰りが出て来ました。なので腕や脛肉含めロースやバラ肉をうまく販売する事が必要になります。ランチにロース&バラの焼肉定食を目玉にするか、精肉店を併設して持ち帰りでお買い得価格で提供、もしくはネット通販でハンバーグやビーフカレー含めお買い得価格で販売する等方法は沢山あります。〆の冷麺は、少し太麺でイマイチでした。・・・孫娘の大好物の林檎を買って帰りました。
翌朝7時の新幹線で大阪へ。。。いつも通り千葉で新幹線自由席の切符を購入し、東京駅で乗り換えてホームに上がると凄い混雑!とても自由席では座れそうにありません。駅員に尋ねると昼過ぎまでグリーン車も全て満席との事。午後からもどうか保障出来ません。お乗りになってキャンセル席にお座りになる事をお奨めします。と親切に提案いただき、新大阪止まりの列車に乗りましたが、京都まで満席で座れませんでした。紅葉の秋、京都は人気なのか?訪日外国人に混ざって日本人観光客が。。。長年新幹線に乗っていますが、最近休日は凄い人出になって来たと肌で感じます。特にスマホで簡単予約が出来きて割安なので、当日購入すると座れなくなって来ました。お気の毒なのはスマホが使いこなせないシニアの皆さんで
今日も高齢者の方が立っているのは見るにしのぎませんでした。僕も東京から京都まで座れなかったのは初めての経験でした。お蔭で富士山をゆっくり見物出来ました。
10時に梅田オフィスに到着、メールの確認、返信などを行い、ランチは手早く立ち食いそばを食べて今週のレポートを書いて自宅最寄り駅前のスポーツクラブ「ティッブネス塚口店」に立ち寄り、創業祭のくじ引きで6等が当たり濡れテッシュをもらい、自宅に戻り旬の手作りおかずセットをいただきました。今日は人気の石見ポークの酢豚セットです。
最近はスポーツクラブへしっかり通い、自転車で駅まで往復し梅田駅からオフィスにも往復歩いているせいで体力がついて来たのか?今日の東京～京都間立ちぱなしにもかかわらずジムで運動してもそんなにしんどくありません。運動と食事の組み合わせ、凄く大切だとと身をもって思いました・・・・今日も1日お疲れさまでした!
代表堀田の試食日記、献立紹介、ご当地グルメ&食材探しの旅を毎日更新しています。