2018年7月24日(火)昨夜は、生まれ育った大阪市港区の築港で観光バスもやってくるほど話題になっている約100年の歴史があり、以前は住友倉庫だった赤レンガの倉庫を利用して、キャデラック、ロールスロイス、フォード、ＢＭＷ、ミゼット、ＧＴＲ、フェアレディー等を展示しているクラシックカーミージュアムと併設して、イタリアンレストランとステーキハウスを運営しているジーライオン「AKARENGA」へ親友で鉄の商社を経営している平野と弊社山脇の誕生祝いも兼ねて行ってきました!田畑社長は不在でしたが森マネージャーが親切な対応で、営業時間が終わっているミュージアムをご案内いただき、一番古い初代ロールスロイスや1億4千万円もするフォード、世界初の電動自転車や僕より1年前の1960年に生まれたダイハツの三輪車ミゼットなどが展示されており、クラシックカー愛好家が全国から見物に訪れるそうです。本業はスズキのディーラーからＢＭＷのディーラー、更に外車の販売まで手広く車関連事業を展開され、その傍らお嬢さんがレストランやホテル旅館など飲食事業をされています。先日創業時にお世話になった港区築港に本社のある株式会社大都 間口会長の紹介でランチをご馳走になった際にご挨拶をさせていただきました。それにしても凄い数の車で日本最大級のクラシックカーの展示場だと思いました。
ステーキハウスはハワイが本店で3年前にクラシックミュージアムと共にオープン。本格的なアメリカン形式のステーキコース料理です。特製3種類のチーズブレットにシュリンプカクテルとフィレのたたきにクラブケーキ3品の前菜を3人でシェアし、サービスで鱧とえんどう豆のジュレをつけてくれました。本日のスープのビシソワーズ(じゃが芋のポタージュ)に、僕はフィレステーキをガーリックソースと黒トリュフ塩でいただきました。ワインは義理と人情でメルシャンがナパバレイで作っているグラスマウンテンメルローで楽しみました。偶然にも平野が昨日アメリカのお客さんをメルシャンの和田専務に頼んで甲州ワイナリーに見学に行って来たと言っていました!
デザートに「HappyBirthday」の文字がお皿にあしらわれたケーキと目の前でリキュールに火を付けて砂糖を焼いて蜜を作りネーブルとチェリーフランベし、アイスクリームにかけたチェリージュビレをサービスしてくれました。山脇は凄いパフォーマンスと平野からもプレゼントをもらいダブルで感動!俺も長い事付き合っているけど平野から誕生日プレゼントなんてもらった事がない!最後にワインの搾り粕で作ったブランデーベースのアルコール60度のグラッパを平野から勧められ、飲んみましたが、酒の弱い僕はノックアウト!今日も二日酔いが続いています!・・・
本日の試食は、北海道枝幸(えさし)産の秋鮭のスモークサーモンをいただきました。脂が乗っていて美味しいです。
鳥取県境港の紅ずわいがにをふんだんに使ったグラタンもべにずわい蟹が沢山入って美味しいです。
九州産の赤鶏みつせ鶏を使った蓮根のはさみ揚げ(あおさ・辛子・甘だれ)3種類を試食しましたが、中でも辛子が一番美味しかったです。みつせ鶏だんご生姜スープは生姜の味が勝ち過ぎてイマイチでした。手羽元の味噌煮と醤油煮を試食しましたが醤油煮の方がコクがあってまろやかで美味しいです。6～7年続いた味噌味ブームも陰りが来たようです。これからの味のトレンドは関東のまろやかでコクがある濃厚がトレンドになって行くでしょう!・・
手羽元の旨とろ煮に唐辛子か山椒を一緒煮込んだら更に美味しくなると思いました。
洋辛しを付けて食べても美味しいと思いました。・・・