2026年6月28日(日)11時20分
川西霊園への墓参りの帰り、伊丹イオンフードコートに立ち寄り、ランチを食べてトイザラスで玩具を買うのが恒例だったが、持病の腰痛が悪化して昨年秋のお彼岸は一人自宅で待機。そして12月から入院し手術して、専門のリハビリ病院を経て6月15日退院。痛みは随分治まり、デンマーク生まれの医療用リハビリ向け歩行器ベイエーカーの力を借りて一年ぶりに孫のランドセルを買いに伊丹イオンへ来て、フードコートで栗田会長率いる丸亀製麺でランチ。
親友の店舗設計会社創楽者の横井社長が栗田社長から依頼を受け、大阪堂島でやきとり専門店を設計しオープン。僕も誘われてお店に行き、何でも率直に言う僕は「未だ大阪でやきとりは早い。益々不景気になるので、ラーメンよりコスパとタイパの良い香川県高松の様なセルフうどんを、製麺所が直営している様に見せかけるのが流行ると思う」と時提案、その後開業され一気に店舗展開されました。
揚げたての天ぷらをセルフ販売する事で、ランチだけでなく夕食や会社帰りに一杯飲む客やお持ち帰りも狙える。
ねぎと天かす入れ放題は昔の立ち食いうどん屋のスタイル。コレをインフレになっても維持するから凄い！
かけうどんにねぎダブルで入れるのが、立ち食いうどん時代からの僕の食べ方。
ねぎと麺と一緒に口にするのが大好き。
大好物のイカ天！ウスターソースをかけて食べると最高に旨い！
大きなサクッと揚がった野菜のかき揚げ。
うどんのつゆに浸して食べると旨い。
汁まで残さず完食。丸亀製麺のランチでした！孫2人がベイエーカーすっかり気に入って取り合い。歩行器とわかって無い様で、新しいベビーカーの様な乗り物かと。。可愛いね。
