2026年5月13日(水)17時51分
今夜は｢鰆の味噌煮 白ねぎ添え｣｡前回は味噌煮では無く薄味の煮付けだったと記憶｡味噌の方が白ねぎには合う！
ねぎまと言うとやきとりを連想するが､大分郷土料理の｢がめ煮｣は鶏肉と白ねぎを甘タレで煮炒めしている｡アッそうか､鶏肉か｡そう言えば魚を白ねぎで食べるのはこの病院で今日で2回目｡前回の煮物も美味しかったので楽しみです｡
副菜は｢炒り豆腐｣とメニューに書かれてあるけど青梗菜も入った炊合せ｡
副副菜は｢キャベツと油揚げの和え物｣です｡ちなみに和え物と炊合せの違いは熱を加えているかです｡見る限り浅く炊いていると思うけどなあ｡｡
デザートは生のオレンジです｡
新鮮な証拠に皮が簡単に剥がれます｡
白ねぎを鰆に乗せていただきます｡出汁が効いた白味噌が染みた白ねぎと淡白な鰆の身が口の中で混ざり合い旨い!
オクラまで入った炒り豆腐｡出汁がいいね｡
千切り大根ならず千切りキャベツだ｡冷たくて美味しい!
オレンジは皮もカットしていて食べやすく、瑞々しくて美味しい｡ご馳走様でした!
