2023年3月3日(金)19時30分
花の金曜日､久しぶりに育ててくれたお爺さんの誕生日｡明治18年に大阪市西九条で創業された元祖食鳥精肉卸・鶏料理・惣菜製造販売の｢鳥芳｣阪急うめだ店に立ち寄ると､
すごい行列が出来ている｡お目当ては”鶏好きの為のちらし弁当”ご好評に付き本日分は完売致しました｡と大きく張り出されている｡｡
鳥芳さんとは偶然僕が独立開業した大阪市西淀川区福町に新本社工場を設立されて近くだったので銀行さんの紹介でお伺いしたこともあります｡京丹波地方の鶏を中心に取り扱い炭火の遠赤外線で表面を一気に焼き旨味を封じ込め､とりの脂が炭火に落ち発生した煙で香ばしい風味が付き､表面は香ばしく中身は柔らかな鳥芳さんの焼鳥｡すっかり鳥芳さんのファンになり､梅田に本社を移転してからは近くの阪急うめだ店からお持ち帰りして､役員会議後のオフィスランチや自宅で家飲みしています｡春夏秋冬で新作メニューも入れ代わりが楽しみで､今月は｢ささみアスパラ巻トマト串｣をゲット｡
いつものねぎま・つくね・皮・ぼんじり・椎茸ミンチ・なんこつ・玉ねぎバジルを購入｡無料で選べる秘伝のタレと山椒を付けてもらいお持ち帰り｡自宅最寄り駅前のジムのサウナで汗を流して自宅に戻り､トースターで炙ってタレと山椒をかけて｢赤星｣で乾杯｡
う～んほろ苦いラガービールが体に染み渡る｡｡濃厚なタレと香ばしいさに負けない赤星｡
堪らん!コロナ以降すっかりハマってしまった家飲み｡早寝早起き病知らずが完全に定着した｡鳥芳のやきとりを赤星で楽しむ｡後はゆっくり甲乙混和焼酎のお湯割りに切り換えて心地よく酔っていく最高の花金｡今日も一日お疲れ様でした｡