2021年11月15日(月)12時40分 1200年の歴史を誇る京都嵯峨御所大覚寺御用達､ホテル､旅館､百貨店､成城石井や紀伊国屋など高級スーパーにも卸している京の老舗のうどん製造販売の薬師庵さんに無理を頼んで作って貰っている｢だし香る具材沢山味噌汁シリーズ｣のこの冬の新製品｢九条ねぎのふわとろいわしつみれのお味噌汁｣と｢鮭の粕汁｣を検食しました｡こんなふわふわでとろっとしたいわしのつみれは初体験､ほのかに生姜が効いて体が温まります｡
それと僕の育ての親であるおばあちゃんが作ってくれた粕汁を再現して貰って作った｢鮭の粕汁｣｡鮭と薄揚げ･大根･ねぎを入れた昔懐かしい素朴な味でおばあちゃんとの思い出が浮かびます｡
現在販売している｢石見ポークとゴロゴロ野菜豚汁｣｢宍道湖のしじみの味噌汁｣｢具沢山けんちん汁｣は大好評｡これから寒くなる冬場のごはんの友として体の芯から温めてくれます｡湯せんで簡単に京の老舗味噌汁が味わえます｡