2021年11月11日(木)7時30分 ホテルで朝食バイキングを済ませ、いざ出陣。今日は「マリンメッセ福岡」で開催されている全国の商工会議所及び商工会が協賛する全国40都道府県から過去最多900社以上が出店する食の商談展示会に訪問。10時からなので途中に昨夜懇親会でお逢いした福岡丸福水産様に訪問させて戴き、品質管理部の藤島部長案内で工場内を見学をさせて戴きました。
魚の一次加工、最終調理まで行われています。スーパー、学校給食、自衛隊などへ卸されており、北海道稚内漁港の仲買い業者と強いパイプがあり直接買い付けておられ、化学調味料無添加のオーガニックの西京漬けなどの開発にも取り組んでいます。マル(一匹そのまま)で買付て切身にし、塩や味噌に漬けられている一次加工会社と提携する事で、わんまいる仕様を作って貰えるので楽しみです。丸福水産様を出て近くのマリンメッセ福岡へ移動。会場内はコロナが感染者数が劇的に減少した事もあり久しぶりに賑わっています。福岡市内での開催だけあって九州各地の水産品の加工会社様が多く目に留まりました。
その中でも美味しそうな商材があると思い展示ブースで話をしていると、既に取り扱っている商品の納入業者の大分県の高橋水産様で向こうもビックリ。こちらもビックリ。良い出逢いをさせて戴きました。又宮城県のブースでは、来週18日(木)に訪問させて戴く予定の株式会社海心さんも出店されていて、その場で宮城県が誇るササニシキ誕生から55年、ひとめぼれ誕生から27年、そして美味しさで天下取りを目指す新新種「だて正夢」を使った”海鮮おにぎり”をその場で試食させて戴きました。
いやーまるでおこわのように”もっちり感”があって甘くて牡蠣のエキスがご飯に染込み「海鮮炊込みご飯の握り飯」でコレは旨い。特に牡蠣は食品の中で最も多く亜鉛が含まれているので免疫力アップや疲労回復に繋がると弊社顧問の免疫学専門の元大阪大学の医学博士廣瀬まゆみ先生のブログでも紹介されています。10時～14時まで4時間休憩なしで全ブースを回りヘトヘト。。 博多駅から新大阪駅約2時間半で到着。大阪駅で阪急電車に乗り換えて自宅最寄り塚口駅前のスポーツクラブ「ティップネス」に立ち寄り、サウナに入って気分転換し自宅に戻り、夕食のおかずセット冷凍ミールキット「健幸ディナー」を作って貰いました。今夜の献立は「主菜/国産牛のすき焼」「副菜/群馬県大田市特産大和芋のとろろ」「副菜/南瓜としめじの炊合せ」のセットでした。ご飯に梅干しを添えてゆっくりと晩ごはんを楽しみました。白菜にねぎ等具材に煮汁が染込み美味しいです。晩秋のすき焼メニューいいね。
