2021年7月11日(日)18時30分 僕は子供の頃からエビフライが大好きで､近くの洋食屋さんで食べた目の粗いパン粉がサクっとしてタルタルソースをたっぷに掛けて食べるのが大好き｡ブリブリの食感が堪らない!そんな洋食屋さんも時代と共に無くなってしまい､子供の頃に食べたエビフライに中々有り付けません｡市販の冷凍食品の海老フライは衣ばかりで今一｡｡レンジでできる調理済みは殆ど売っていません｡それなら自分で作ろうと思い色々探すとあるもんで､実は日本で一番海老加工会社が多いのが伊勢海老で有名な三重県伊勢地方だと知り､三重県伊勢市の商工会議所に行って何社が紹介して貰い､衣迄付けて貰った｢海老フライ｣と｢小海老の天ぷら｣を大正11年創業 の大阪市西成区の矢田健商店さんで油調して貰っています｡揚げたてを冷却して冷凍してわんまいるオリジナルレンジ専用袋に入れているのでレンジで解凍するだけで美味しく食べられます｡今日は久々に夕食のおかずセット定期に同梱して注文｡タルタルソースを浸けていやー美味しい｡
僕の大好きな野菜たっぶりのマカロニサラダも作って貰い､
いかりスーパー直輸入のフランスブルゴーニュのシャルドネで楽しみました｡思った通り濃厚なタルタルソースの海老フライに合う｡おうちごはん､家飲み最高｡
