2021年6月24日(木)12時03分 わんまいるでバカ売れしている三重県尾鷲金盛丸の｢まぐろど旨い漬け｣と鳥取県境港｢するめいかの漁師醤油漬け｣を半分づつ山脇取締役とシェアして丼に盛り付けてオフィスランチしました｡
モチモチした食感で尾鷲特産唐辛子｢虎の尾｣がピリッと辛く､甘口の醤油タレがご飯に馴染み旨い｡細くカットしてコリコリした食感の秘伝のタレに漬けられたスルメイカもご飯にピッタシ合って絶品だ｡このするめいか漁師醤油漬けをサッと氷水で洗い､水分を取り衣を付けて天ぷらにすると旨いだろうなぁと頭に浮かんだので今度やってみよう｡｡このままお好み焼きに混ぜ込んでも美味しいと思いました｡まぐろの漬けもチーズと一緒にパン粉を付けて油で揚げると｢チーズイン鮪漬けカツ｣そのままでもサンドイッチにしてもいけると思いました｡今度やってみよう｡
