2021年5月10日(月)12時30分 尾鷲で水揚げされた｢鮪のど旨い漬け｣から第二段の尾鷲の特産｢鰤｣が大当たり!第三の尾鷲特産の｢鯛｣も大好評｡三種セットも大人気なので､秋からはサーモンをと思い尾鷲金盛丸4代目村瀬社長に頼んだところ｢山葵白醤油漬け｣と｢燻製醤油ブラックペッパー漬け｣の2種類を提案いただきました｡僕の好みで申し訳ありませんが｢燻製醤油プラックペッパー｣を採択しました｡
それにしてもいつもながら大きな刺身でごはんを刺身で包んで食べます｡贅沢極まり無い食べ方｡山葵と海苔を添えてお茶漬けも捨てがたい｡手巻き寿司としても使え､便利で美味しい｢尾鷲金盛丸のど旨い漬け｣です｡
序に送ってもらった｢鮪の生姜山椒炊き｣は､少し甘いので砂糖を2割減らし濃口醤油を2割増やして欲しいと試作をお願いしました｡
