2021年4月4日(日)12時05分 出来る限り炭水化物を控えめにしている今日この頃､しかし我慢できなく久しぶりに阪神梅田駅から特急で一駅､阪神尼崎駅構内にある阪神そばへ行きました｡
北海道産の昆布､鰹節､いりこと天然出汁にこだわっていて､コレが我慢できなく無性に食べたくなるんです｡寒さも和らぎ､気温も高くなって来たにもかかわらず満員状態｡｡自販機で食券を購入し､｢かき揚うどん｣と｢おにぎり一個｣の食券を渡すと手際よく麺をざるに入れサッと湯通して水切りし､鉢に入れ､だしを注いでネギを加えてげんこつぐらいのかき揚げをトッピングしてハイお待ち!
おにぎり一個がカウンターに置かれ､七味を少々､うどんの出汁に浸かっていない部分のかき揚をかぶりつく｡｡カリッと香ばしい!そして出汁に浸して食べる｡二種類の味が楽しめるのがかき揚うどんだ｡そしてツルっと柔らかい湯で麺をすすり､出汁を飲むとう～ん旨い｡独立資金を立ち食いうどんで毎日しのいで貯めた頃を思い出す｡懐かしい味に満足｡
