昨日は、お昼ご飯に簡単に解凍して食べられるデリカが、関西スーパー創業者のお孫さんが社長をされております阪神フードさんよりスパゲティー・たこ焼き・焼きそば・お好み焼きなどいっぱい届きました。
但し、コンビニや大手スーパーでも普通に販売されている大手メーカーさんの商品が多く、試食してみましたが、イマイチなものばかりで、弊社バイヤーいわく、これらは料理でなく「モノ」ですよねと。・・・・お前上手いこと言うなぁ？
近藤先生や石川シェフは口癖のように食べる人の事を考えて、思って料理はこしらえることが大切！！
お母さんは子供の事を思って作るので美味しい。だからおふくろの味としていつまでも頭に残るのだと教えられました。
弊社は味にうるさい堀田の事を思い描き、調理してもらうことを心がけています。そして僕の事を思って作ってくれた料理は美味しいです。
僕の好みや味覚、好き嫌いを見極め作ってくれた料理はそら美味しいです。
だから自然と僕と同じ趣向のお客様が残って来ます。僕はそれで良いと考えています。
本日のピカイチは当確無し！・・・・・